Diferencia entre un taller de perfumería y una cata a ciegas

Aunque ambos formatos comparten el análisis del olor, un taller de perfumería se enfoca en la creación activa y la formulación química de una fragancia propia, mientras que una cata a ciegas prioriza el entrenamiento sensorial puro y la identificación de notas sin interferencias visuales. El taller busca un resultado tangible de co-creación, mientras que la cata persigue agudizar el criterio olfativo y desmantelar los prejuicios que las marcas imponen con el diseño de sus frascos. Conocer estas diferencias resulta clave para elegir la experiencia idónea según el nivel de implicación y el objetivo de aprendizaje que se busque.

¿Para quién está pensada cada una de estas experiencias?

La cata a ciegas es la opción ideal para quienes desean depurar su sentido del olfato y aprender a elegir perfumes sin dejarse influir por la publicidad, el color del líquido o el prestigio de la marca. Atrae con frecuencia a profesionales de sectores afines —como sumilleres, baristas o gastrónomos— que buscan trasladar el análisis organoléptico a un territorio bidimensional, y a entusiastas que se sienten abrumados al entrar en una perfumería comercial. Al eliminar el estímulo visual, el cerebro se ve obligado a procesar las moléculas directamente en el sistema límbico, revelando qué familias olfativas nos atraen de verdad, más allá del marketing.

Por el contrario, el taller de perfumería está diseñado para quienes buscan una experiencia práctica y de autoría. No requiere conocimientos técnicos previos, pero sí una disposición activa para experimentar con el volumen, el peso y la interacción química de los ingredientes. Es el camino idóneo para los amantes de la artesanía que desean comprender la arquitectura de una fragancia (la transición física de las notas de salida, corazón y fondo) y buscan la satisfacción de diseñar una fórmula equilibrada desde cero.

¿Qué diferencias existen en la duración y el tamaño del grupo?

La fatiga olfativa es el factor biológico que determina la estructura y duración de estas sesiones. Los receptores situados en el epitelio nasal se saturan con rapidez cuando se exponen a estímulos constantes sin pausa. Una cata a ciegas pura suele ser más breve y concentrada, ya que el análisis analítico de compuestos aislados o perfumes complejos exige una atención mental muy demandante para evitar la saturación del nervio trigémino.

Un taller de iniciación completo requiere un desarrollo más amplio, habitualmente de tres horas de duración. Este tiempo se distribuye en tres bloques muy definidos para permitir el descanso de la nariz: una introducción teórica sobre las familias de la perfumería, una cata a ciegas intermedia de las materias primas y, finalmente, la fase de formulación física. En el taller de Ronsel Studio, el aforo se limita estrictamente a un máximo de 14 plazas por sesión por razones metodológicas. Un grupo reducido es la única garantía de que el perfumista, David, pueda supervisar de forma individualizada la hoja de formulación de cada asistente, ajustando los porcentajes y pesos antes de que las materias primas se mezclen en el frasco.

¿Cuál es el resultado tangible que te llevas a casa en cada caso?

El valor de una cata a ciegas reside en la adquisición de un criterio propio y un mapa de preferencias olfativas calibrado. El participante se marcha con notas técnicas sobre cómo interactúan ingredientes específicos en su piel y con la capacidad de descifrar la estructura de los perfumes comerciales que encuentre en el mercado.

En el taller de iniciación, el resultado es material, reproducible y de autor. Cada asistente diseña, mezcla y se lleva consigo un frasco de 30 ml con su propio perfume de base alcohólica, acompañado de un dossier técnico que recopila los fundamentos de la sesión. Además, el equipo registra la fórmula de cada participante y se la envía posteriormente por correo electrónico, asegurando que esa composición única pueda volver a producirse en el futuro. El coste de esta experiencia es de 67 € por persona, con todo el material de laboratorio incluido.

¿Cómo se complementan el análisis sensorial y la formulación?

En la perfumería artesanal, la creación nunca ocurre a ciegas, pero la evaluación de los ingredientes sí debe serlo. Para formular un perfume equilibrado es imprescindible conocer primero la volatilidad de sus componentes. Por ejemplo, una molécula ligera como el limoneno (presente en los aceites esenciales cítricos) se evaporará en pocos minutos, mientras que fijadores más densos aportarán la tenacidad necesaria para que la fragancia dure horas sobre la piel.

Un taller riguroso debe integrar la cata a ciegas de materias primas como paso previo a la formulación. Al oler los ingredientes puros sin etiquetas, el participante desactiva los prejuicios culturales asociados a ciertos olores —como el rechazo apriorístico a las notas florales o animálicas— y aprende a valorar la materia prima únicamente por su comportamiento físico y su impacto estético. Solo tras este diagnóstico sensorial se puede proceder a utilizar las pipetas y la báscula de precisión para materializar la fórmula.

Quienes deseen adentrarse en esta disciplina o experimentar este proceso de creación en Madrid, pueden reservar su plaza para las sesiones mensuales en el taller de iniciación a la perfumería artística de Ronsel Studio, ubicado en la zona de Alonso Martínez. Asimismo, para aquellos que busquen hacer un regalo original y flexible, existe la opción de adquirir una tarjeta regalo de Ronsel Studio por el mismo importe, la cual no caduca y permite al destinatario seleccionar la fecha y sesión que prefiera.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario tener buen olfato o formación previa para asistir?

No se requiere ningún tipo de conocimiento químico ni una sensibilidad olfativa fuera de lo común para participar en estas sesiones. El taller está diseñado para enseñar a entrenar la atención y la memoria del olfato desde cero, utilizando pautas sencillas y accesibles para cualquier persona adulta.

¿Qué edad mínima se requiere para participar en el taller?

La edad mínima para asistir de forma autónoma es de 18 años, debido al uso y manipulación de alcohol e ingredientes puros de perfumería fina. Los menores de edad únicamente podrán asistir si están acompañados en todo momento por un adulto responsable que también participe en la actividad.

¿En qué idioma se imparten las sesiones abiertas al público?

Las sesiones programadas del taller de iniciación se imparten exclusivamente en español. Para talleres en inglés u otros idiomas, es necesario consultar las opciones de eventos privados específicos para empresas o grupos cerrados.

¿Se puede cancelar o cambiar la fecha de una reserva ya confirmada?

Sí, la política de Ronsel Studio permite solicitar un cambio de fecha o la devolución del importe de la reserva de manera manual. El único requisito es que la solicitud se realice con antelación y nunca el mismo día en que se imparte el taller.

¿Qué incluye exactamente el precio de la actividad?

La tarifa de 67 € incluye las tres horas de formación presencial, el uso de todos los materiales de laboratorio y esencias durante la sesión, y el dossier explicativo. Al finalizar, el asistente se lleva su frasco de 30 ml de perfume personalizado y recibe posteriormente la fórmula de autor por correo electrónico.